köfteli nohut aşı

Soğuk kış günlerinde biz hanımlar ne yemek yapsak diye düşünmeye başlayınca hemen aklımıza nohut veya kuru fasulye gelir ama çok çok sıradan bulup vazgeçeriz,yani en azından benim için öyle olur.O nedenle hep acaba ne yapsam da klasik bir yemeği cazip hale getirsem diye kendimle mücadele ederim,hem böyle olunca ev halkı için yeni bir
yemek gibi geliyor.Rahmetli babaannem nohutu tavuklu, bazende bezelyeyi misket köfteli  yapardı hatırladım ve hemen uygulamaya geçtim.

köfte için tarif vermek gerekirse eğer 1 yumurta,1/2 kg dana kıyma,tuz,karabiber,kimyon,rende soğan karıştırılıp top köfteler yapılır.Biliyorsunuz ki eğer nohutlu bir yemek yapacaksanız bir gece önceden ıslatmak en doğru harekettir ama unuttuysanız ya da ani bir kararla nohut yapmak isterseniz nohut düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.Bu arada haşlanan nohut kokusu muhteşem olur,bayılırım.
Kuru soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurdum ,soğanlar sararmaya başlayınca salça ekleyip biraz daha kavurdum ve kaynar su ekledim.Su kaynar olduğu için köfteleri de ekledim ve pişerek suyun üzerine çıkmalarını bekledim,zaten bundan sonra da tek yapılacak iş nohutları ve istediğim baharatları eklemek.

Evet bence çok güzel görünüyor,siz isterseniz biraz da  yeşil mercimek veya erişte de ekleyebilirsiniz,tamamen hayal gücünüze kalmış.Afiyetler olsun,lezzetle kalın.


Notice: Undefined variable: count in /var/www/html/mutfaksirlari.com/wp-content/themes/twentyfifteen-child/content.php on line 78

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir